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氫氧化鈣和空氣中二氧化碳還會發(fā)生反應從而形成難溶于水的碳酸鈣。制糖工業(yè)生產(chǎn)中，先利用氫氧化鈣中和糖漿中的酸，然后通入二氧化碳和剩余氫氧化鈣反應生成沉淀物被過濾出去，以此減少糖的酸味。

氫氧化鈣屬堿性，因而可以用于降低土壤的酸性，從而起到改良土壤結(jié)構(gòu)的作用。農(nóng)藥中的波爾多液正是利用石灰乳（溶于水的氫氧化鈣）和銅水溶液按照一定的比例配制而出的。 冬天，樹木過冬防蟲，樹木根部以上涂80公分的石灰漿。

輕質(zhì)碳酸鈣和重質(zhì)碳酸鈣粉并非輕和重之分，他們的真實相對密度各自為2.4～2.6g/cm3和2.6～2.9g/cm3，差別并不大，其關(guān)鍵差別在于視密度不同，即同等重量的粉末狀，自然沉積的容積相距極大，工業(yè)生產(chǎn)中用沉降容積將其區(qū)別，即在無水中企業(yè)質(zhì)量的碳酸鈣粉末狀自然沉降沉積在一起的容積。

還記得早知道氫氧化鈣是在初級中學的化學課堂教學上，這是一種乳白色粉末狀固態(tài)。化學式Ca(OH)2，俗稱熟石灰、消石灰，加入水后，呈上下兩層，上層水溶液稱之為澄清石灰水，下層懸濁液稱之為石灰乳或石灰漿。上層清液澄清石灰水能夠檢驗二氧化碳，下層渾濁液體石灰乳是一種建筑裝飾材料。氫氧化鈣是一種二元中強堿(氫氧化鈣在中學階段被覺得是強堿，而事實上其在水中不能完全電離，因此在大學教材中被覺得是中強堿)，具有堿的通性，對皮膚，織物有浸蝕。
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